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舌尖上的隐患——鱼生

时间:2019-08-11

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  又到火红升学时,各种升学宴会蜂拥而至

  推杯换盏,谈笑风生,不亦乐乎

  炎炎夏日,一口冰镇鱼生下肚

  是不是觉得好吃到舌头打颤?

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  可是,在享受美味的同时你知道吗

  鱼生内隐藏着高风险致病的寄生虫囊蚴

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  我们经常在网络上可以看到诸如此类标题的文章

  

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虫”“男子头疼数月,竟是寄生虫长进脑子里!”

  看到这些标题是不是还没点进去就觉得毛骨悚然呢?

  下面我们一起来看看实际案例

  ↓↓↓

  南宁新闻

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  家住南宁市青秀区的李先生特别喜爱吃鱼生,每隔一段时间就得吃上一顿一饱口福。但是两个月前,李先生开始整天无精打采、没有胃口,上腹部不舒服,脸色也变得蜡黄,后来还发烧、肚子痛。因此,近日张先生就到医院就诊了,医生检查发现,张先生的肝胆管明显扩张,肝胆管里有漂浮物,胆总管下段狭窄,而且在大便里发现了大量的虫卵。该院诊断肝吸虫感染并胆管梗阻。经过手术治疗,竟然从李先生的体内排出了很多像葵瓜子的肝吸虫成虫。

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  广西肝吸虫病发病率一直居高不下,还有逐年上升的趋势。近年来,据调查广西肝吸虫感染率为9.62%,局部地区甚至达到60%。肝吸虫感染者病情有轻有重,初期可能没什么感觉,严重时会有腹痛、腹泻、消化不良、疲倦乏力、肝肿大,晚期可出现肝硬化甚至肝癌。

  一位接近70岁的王大爷,自己经营一家养鱼场,且由于做凉拌鱼生口味独特,因此,几乎每天都离不开鱼生。之后王大爷因黄疸、发烧、肝区疼痛前往医院就诊时,被诊断为肝内胆管癌,最后因癌症去世。

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  疾控君温馨提醒

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  肝吸虫病又称华支睾吸虫病,多由生食含有活的肝吸虫囊蚴的鱼虾感染,肝吸虫多寄生在人的肝胆管内,不仅会引起胆管炎和胆管堵塞,还会诱发肝硬化、肝胆管癌等疾病。疾控君温馨提醒:鱼生爽口,隐藏风险!

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  爱吃鱼生的人认为蘸料能杀死肝吸虫,用芥末、酱油、醋、白酒拌着吃没事?

  错!肝吸虫囊蚴能在酱油里存活5小时、在醋中存活2小时,蘸料杀不死肝吸虫囊蚴。

  有些人带着侥幸心理尝试,以为只吃一口鱼生不会感染肝吸虫?

  错!只要吃进含有肝吸虫囊蚴的鱼生都会感染肝吸虫。

  有些人不吃鱼生,只吃鱼生料,也会感染肝吸虫!

  因为大多数加工鱼生料和加工鱼生的砧板不分开,会造成交叉感染。

  因此,最好的办法就是管住自己的嘴巴,远离鱼生,才能摆脱肝吸虫的困扰。

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  万一感染上肝吸虫,建议到医院早诊断、早治疗,避免肝吸虫进一步侵害身体,尽快恢复健康!

  供稿:寄生虫病防制所

健康教育与传媒科

  (图片来源于网络)

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